Mai 2019, Champsaur
La réussite des festivités de notre Mariage doit beaucoup à la qualité de la prestation d’Emmanuel aux fourneaux. Nous connaissant de longue date, nous avons déjà partagé de nombreuses et belles agapes orchestrées par ses soins. Aussi, il nous a semblé tout naturel de lui confier l’élaboration des menus et leur réalisation, à l’occasion d’un grand week-end de 3 jours qui a rassemblé 80 personnes dans un grand gîte en plein coeur du Champsaur.
Nous avons vraiment été impressionnés par la diversité et par la saveur des plats proposés. Et nous avons aussi énormément apprécié la justesse des proportions grâce à laquelle il n’y a pas eu de gaspillage.
C’était un véritable défi de réaliser presque 300 repas tout au long de ce week-end et il l’a relevé avec beaucoup d’enthousiasme et de bonne humeur.
Sophie et Philippe