Juillet 2019 , St François Lonchamps, (Savoie)

Un stage en résidence de 4 jours pour un groupe de chanteurs et de musiciens de 14 personnes en « internat » dans une famille savoyarde. La mission était de nourrir des artistes et de les décharger de tous soucis d’intendance afin qu’ils puissent se consacrer pleinement à leur art.

Mission remplie avec brio : composition des menus, préparation, dosage, utilisation des produits de saison, timing et prix de la prestation, tout était impeccable pourtant avec des conditions de travail rustiques (matériel peu adapté à des tablées quotidiennes de 15 personnes ou plus).

Seul bémol, il faudrait voir à ce que les effluves de la préparation perturbent moins les musiciens dans leur travail pendant la matinée : quand ça sent bon, ils pensent plus à manger qu’à jouer et chanter juste!!!

Ce stage est reconduit en 2021, Manu aussi sans hésitation.